La Logistica nel mondo della GDO

Oggi giorno non si può trascurare l’importanza della logistica all’interno delle strategie aziendali. L’analisi logistica è fondamentale nella scelta delle strategie e investimenti.

I magazzini necessitano di una logistica di grande livello per ottimizzare tutte le operazioni, fasi lavorative che incideranno sulla qualità dell’intero processo produttivo.

 La logistica di magazzino è fondamentale nella Grande Distribuzione, chiamata a gestire servizi come il pickup, lo stoccaggio e la consegna di alimenti e prodotti freschi.

La professionalità di un marchio che fa parte della Grande Distribuzione saranno derivati da una logistica di magazzino ottimale.

 La logistica include diverse fasi di lavorazione, necessarie per gestire la movimentazione delle merci.

Fasi che includono l’arrivo merci, controllo dei prodotti, stoccaggio nei magazzini da parte di personale preparato e specializzato, quali carrelli elevatori o retrattilisti, al carico delle stesse merci per il trasporto al cliente finale.

 Ciò comporta una gestione della piattaforma in modo capillare, sviluppo e suddivisione dei prodotti per famiglie in una sequenza nella piattaforma che rispetti lo sviluppo del Picking più celere e più conforme alle necessita di carico su pallets o roll .

.In sostanza, la logistica di magazzino nella Grande Distribuzione ha fasi ben precise.

·        Il picking: l’attività di prelievo di prodotti, solitamente questa attività può comprendere tra il 40 e il 50% degli addetti.

·        Il packaging space, ovvero l’imballaggio, quindi ottimizzare i carichi movimentati e diminuire di conseguenza il numero di mezzi circolanti su strada.

·        Il material handling, tutte quelle operazioni che riguardano il trasporto, lo stoccaggio, il controllo e la protezione del materiale. 

 La logistica permette al magazzino di un’azienda appartenente alla Grande Distribuzione di essere efficiente, offrendo uno studio costante sui flussi di lavoro, atto alla ricerca continua di ottimizzazione dei processi e di conseguenza al contenimento dei costi.

 Per far sì che ciò possa avvenire, c’è bisogno di appaltare il servizio ad un’impresa dotata di personale preparato e qualificato.

 La formazione del personale di conseguenza diviene uno strumento ed un investimento non trascurabile, per garantire una buona logistica di magazzino per la Grande Distribuzione.

 Ad esempio, nelle ultime mie visite di sopraluogo ho appurato la funzionalità delle nuove forme di picking, come ad esempio quella caratterizzata dalla tecnologia vocale in VOICE, ma anche eventuali soluzioni Pick-to-light, che consentono di individuare la locazione di prelievo o deposito tramite una segnalazione luminosa e di riportare la quantità da prelevare o da depositare utilizzando un display abbinato al vano di presa/deposito.

 Saluti

Roland Marcoli

Consulente Area Logistica